華寿司 福知山

R9号線｢下篠尾｣交差点を右折し府道523号を直進する広小路･新広小路通りを見送り、ホテル”サンプラザ万助”前の交差点”を花水木通りに右折し最初の辻(”サンプラザ万助”南端の短い通り)を右折し約25m?左手に京都華寿司(篠尾新町)がある。

府道523号”花水木通り”は福知山駅前から市役所前･福知山城に出る”お城通り”をR9号･塩津峠を越えて丹波市に入るR175に繋がる。握の暖簾が掛かる江戸前にぎり寿司華寿司だがちょっと敷居が高そうな店に思えた。

狭い玄関口を挟むように常に来客の車が店先に停められており･かなり人気のお店です。前回は小上がり座敷席だったが･今回は直前の連絡だったので時間をズラせてカウンター席がとれ、限定「華ちょっと盛り」をチョイス。

ボリュームは不足気味だが、米や野菜類は地産地消に拘わり食材を厳選されているようで、鮮魚類も舞鶴漁港で水揚げされる新鮮な天然魚介類を毎日仕入れられており、遜色なく贅沢感はある。若狭湾で獲れる近海ものの刺身・寿司ネタや舞鶴カニ…等のメニューが並ぶ。妹夫婦もよく通っている馴染みの店でもある。