クングラーノサリ 福知山市

イオンやニトリには広小路や篠尾新町･厚中町周辺に寄ってから向かう事が多いので、JR福知山駅前から｢花水木通り｣を問屋町･岩井東町の境を西へ、山陰線ガードを潜り和久川を渡って直ぐ八柱神社手前分岐を右折して｢荒河かしの木台駅｣西方の住宅街からイオンやR9号「岩井交差点」に向かうことになる。

R9号｢岩井｣交差点を右折し、ニトリとイオン福知山店の間の車道をイオン駐車場入口を右に見て直進。下り坂となる途中左手に目立つオレンジ色壁面の店がバール クン グラーノ サリ(岩井新町)でラテン語｢ひと粒の塩｣の意。

イオン福知山店は広大な採石場跡地?の様な場所に開業後･新興住宅地｢かしの木台｣周辺は急速に開発が進む。目印の｢ニトリ｣がオープンして今年で12-13年。”クングラノサリ”さんの開店も其の頃の様。店前に4-5台駐車スペースがある。バール(BAR)の名から･ちょっと構えて敬遠気味だったが、

玄関ポーチにトラットリアの名もあり早速小さなイタリアンレストランへ。篠山市や西脇市にもイタリアンの店が増えてきた。丹波市にも3年前イタリアの食卓 ヴォーノ・ピアチェーレがOPENしたが｢モルト・ヴォーノ｣(福知山市)の姉妹店?。

ファミレス感覚?で利用できる鎌倉パスタ 福知山店ほか、福知山市内にも数多いが…、チーズやオリーブオイル・パスタ等食材や調味料はイタリア製品を、拘わりは食後の珈琲に付けられるTOSCHI　Sugarvilleにも。

イタリア・トスキ社のシュガヴィッレ(”zucchero di canna”とあるキビ糖とズッケロの上白糖）イタリア伝統料理に加え魚介類は舞鶴･若狭湾、旬の野菜や鶏は上林鶏(綾部市)等地産地消の新鮮で且つ本格的な味、店内の内装･小物や壁に

掛けられたポスター画やサイクルもイタリア製?。ウエアでも有れば完璧!!なイタリアン一色。小じんまりしたフロアだが二人用テーブル間隔は広く落ち着いた雰囲気も良い。当然市内で人気共に上位の有名店の筈だが此の日は運良く先客一組だけ。

ランチメニューから、前菜盛り合わせ･選べるパスタ・デザート付きのFisso.B(Bランチ)にした。御夫婦だけで営業されているようで豆とキャベツのスープ･前菜の食材や奥様手造り?らしいデザートには丁寧なメニュー説明も。
　　　ある日のメニューの前菜…

何よりもパスタの味とオーナーシエフの見た目感じとは違う愛想の良さ…玄関までの見送りをうけ、妻のお気に入りの店の一つになった。是非機会をみつけ再訪したいが、これからの季節は予約が無難かも