山里料理 まえ川 篠山市

R176号西古佐から県道36号に入り東岡屋交差点を左折し、バス道沿い西町交差点(正面の一方通行の通りにはRH Bagels・抜け出た広い三角コーナー部は春日神社秋の大祭には西地区?内の鉾や山車(蘇鉄山・鏡山)が此処に集結する場所‼?。

東地区?は河原町の妻入商家群の通り…に集結。一方通行だが右手奥へ進むと市営駐車場・東へ直進すると御徒士町武家屋敷群･茶房Kei <慶>や雑貨ふぇ篠っ家が、車道の右手は篠山城の西濠から北濠青山歴史村を抜け篠山城大手門に出る。

西町に戻って”やりまわし？”場の角には西町ブリキ玩具製作所がある。道路に面したショーウインドウにはブリキ製の鉄腕アトム･鉄人28号等ロボット各種が並び、ブラウン管式黒白テレビからはデューク･エイセスや坂本九等の
　　　　　　　刈り取った稲が架かる天日干しの風景写真も飾られて…

歌謡ショーが流れていたり、今田町にあった大村崑さん｢崑の村｣に置いてあった｢ミゼット｣等の昭和レトロ感が漂うところ。大型印刷用輪転機のようなブリキおもちゃの型抜き…等工作プレス機械等はあるがフロア内に
　　　　　誓願寺と｢山里料理 まえ川(左手)｣虫籠窓のある町屋

テーブルだけ…で閑散としているが夕方からはバール…になる。北正面に誓願寺(八上城主波多野家の菩提寺)があり、手前に町屋カフェ山里料理まえ川現:県道544号立町通りに移っている)(篠山市西町)があり｢NIPPONIA HOTEL｣のSAWASIRO棟。

レストルームの奥に宿泊施設。｢まえ川｣紹介文に丹波篠山の旬の山菜や食材で育った地元出身のシェフが、昔ながらの素朴で美味しい山里料理を提供…とあり、季節の山菜・野菜や魚・肉(ジビエ<鹿>のロースト>…等、

｢田圃のなかに稲木干し｣の写真が飾られているので地元の方と聞き、土鍋で炊いた天日干しのご飯も頂く。米は近くの大山か味間か?…篠山産コシヒカリ・特産品も多い季節の野菜に山菜…場所的には真南条辺りの自家農園？からか。

シェフは京都から…オーナーも当地の女性。内容は省くが山里料理の地産地消・日本料理の季節感・見た目にも美しい器や盛りつけ…。ジビエ料理は鍋ならシシだが鹿肉…篠山市にも鹿肉加工所が出来たのかな?