パン工房 conana. 多可町加美区

R427号｢寺内｣交差点を県道8号に左折した処にボリジ・道なりに進むと県道143号(加美八千代線)分岐にTORI MARCHE' TAKACHOその少し先｢的場西｣交差点を右折するとR427号｢JA加美｣交差点手前100m:こんな処に!!と思える程の場所にある

パン工房 conana.(加美区寺内 2019年11月15日OPEN)がある。直接訪れるなら｢寺内｣交差点でR427号を直進し古時計直ぐ北隣!のJAみのり加美支店:此処の｢JA加美｣交差点を左折すれば100m程に･白っぽく小さなログハウス風の外観･道沿いに

”パン工房 conana.”の白いサインボード。オーナー店主一人で40種程の種々焼きたてパン製造･販売もされているので、週のうち一日(土曜)か･二日(土曜･日曜)だけ営業されているかも…?。余り通り抜ける事のない車道なので今まで殆ど空振り。

今日(土曜日)は氷上町から県道78号:小春ロードを丹治･大袋に降りてきたのでR427号を古民家カフェ ほのりに寄った後でパン工房 conana.に向かう。店内にも”インスタとFACEBOOKで焼きたてパンの情報が発信中”なので営業日の確認はできる。

店東横に3-4台の駐車スペース･店内はドアを開ければ厨房･レジ側とL字状の陳列棚･陳列台に囲まれた幅1mｘ奥域2m程のスペースなので4－5人も入れば満杯状態。無添加･マーガリン不使用で店舗内でパン生地の製造-販売まで行なう

オールスクラッチ：自家製酵母を低温で長時間発酵させての手作りパンのお店は、狭い空間に食パン･バケット･ベーグルから菓子パン･惣菜パン…等壁沿いにさまざまなパンが所狭しと並ぶ。ベーグルと生地にチーズの入る焼きカレーパンが欲しかったが…2時も過ぎると遅かったか?…地元の人気店ですね