丹波霧の里ブログ

数多く並ぶ木製やプラ製のトロ箱には”産地直送”の新鮮な魚介類が沢山並んでいます…。ノスタルジックな裸電線の下に並ぶトロ箱/値札は煩雑になるので壁に貼る。トロ箱に収まらない大きなブリやトロ箱から這い出てきそうなタコ・鯛・ サンマ・エビ…今日は何を買って帰ろうかな。松葉ガニ?もあるヨ♪…?今が旬の魚が判らなくなるが…？、魚の缶詰から魚のデ…

ブリ<鰤>：(ツバス・イナダ・ハマチ・メジロ…)大きさにより呼び名が変わる出世魚だが地域によっても様々な呼び方がある。養殖をハマチ、天然ものをブリと区別する場合も…。あまり側扁しない。背は暗青色･腹は銀白色… 　　　　　　　　　　　　　　ブリ　同属種のヒラマサとよく似ているがブリは上顎上後端が角張る…出世魚は成魚になると必…

FRAのキッズページからアマダイは日本近海ではアカアマダイ・シロアマダイ・キアマダイ3種が食用種といい各特徴等はあるが：アカアマダイについては”背部が赤く・全体的にも赤みがかり背鰭前･頭部の正中線は黒く、眼後下縁に銀白色の 三角形の斑紋があり関西での通名はグジ！。ニギス：キスに似ている深海魚で体はやや平べったい円筒形。下顎が上顎より前…